そば粉は厳選した国産の玄そばを自家製粉したものを使用します。
いつでもおいしく召し上がっていただけるよう、低温管理した玄そばを使用する分だけ殻を取り石臼挽きし、丁寧に手打ちします。
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※そば大盛りは各300円増し
ざる 900円
白めで細くのど越しの良いもりそば。蕎麦にしざわ一番のおすすめです。
田舎（土日祝日のみ） 900円
そばの実の甘皮を挽き込んだそば粉で打った甘味があり、黒めで太くしっかりとしたもりそば。
鴨ざる 1,550円
ネギと相性抜群。国産合鴨肉を使った鴨汁で最後は鴨汁にそば湯を入れて。
天ぷら盛り合せ 900円
えび天一本と季節の野菜天ぷら
（野菜天ぷらのみ650円にて承ります。）