そば粉は厳選した国産の玄そばを自家製粉したものを使用します。
いつでもおいしく召し上がっていただけるよう、低温管理した玄そばを使用する分だけ殻を取り石臼挽きし、丁寧に手打ちします。

※そば大盛りは各280円増し

  • 蕎麦にしざわ

    ざる 870円

    白めで細くのど越しの良いもりそば。蕎麦にしざわ一番のおすすめです。
  • 蕎麦にしざわ

    田舎(土日祝日のみ) 900円

    そばの実の甘皮を挽き込んだそば粉で打った甘味があり、黒めで太くしっかりとしたもりそば。
  • 蕎麦にしざわ

    鴨ざる 1,400円

    ネギと相性抜群。国産合鴨肉を使った鴨汁で最後は鴨汁にそば湯を入れて。
  • 蕎麦にしざわ

    天ぷら盛り合せ 800円

    えび天一本と季節の野菜天ぷら
    (野菜天ぷらのみ600円にて承ります。)

おろしそば 下伊那特産の親田辛味大根。
辛味だけでなく、しっかり味もあるおろしでサッパリと。
1,020円
天ざる 天ぷら盛り合わせとざるをご一緒に 1,670円
かけそば 温かいおそばをシンプルに 870円
かき玉そば かき玉あんかけのおそば 970円
冷やかけそば(夏季限定) 郷土野菜丸ナスの素揚げをのせた、冷たいかけ汁のおそば 1,100円
きのこそば(冬季限定) ヒマラヤヒラタケをメインにたっぷりきのこを使ったおそば 1,100円
えび天ぷら えび天ぷらを単品で。 370円
焼きみそ 西京みそにねぎ・大葉・ゆず・鰹節・そばの実を練り込み軽く炙ったもの 250円
持ち帰り生そば/一人前750円(つゆ付 二人前より)
前日までのご注文にて承ります。

日本酒(焼きみそ付きます)

八海山(新潟) 清酒一合びん 620円
大雪渓(長野) 上撰 620円
大信州(長野) 超辛口純米吟醸 780円

その他飲み物

キリン一番搾り(中瓶) 570円
キリン ゼロイチ(小瓶)ノンアルコール飲料 320円
信州りんごジュース 200円

※大変恐れ入りますが、店内は禁煙とさせていただきます。